Potage...
Qu'est donc devenue la fameuse grosse courgette de mon article précédent ?
Ni farcie, ni en ratatouille... mais en potage !
Si cela vous intéresse,
voici une recette de potage aux courgettes que m'a refilée une amie cuisinière...
Vous découpez vos courgettes en petits dés
(épépinez-les si vous le désirez),
et jetez les dans une marmite d'eau
(vous pouvez y adjoindre quelques rondelles de poireaux
pour rehausser un peu la fadeur de la courgette).
Vous faites bouillir le tout jusqu'à la cuisson des courgettes.
Vous coupez la source de chaleur sous la marmite,
et mixez le tout.
Dans le potage chaud vous y incorporez, morceau par morceau,
du fromage fondu (double crème),
tout en remuant vivement dans la marmite
afin que le fromage se mélange bien dans le potage chaud.
Vous obtenez un potage onctueux
que vous pouvez, ensuite, assaisonner à votre guise.
(ne plus refaire bouillir le potage après l'adjonction du fromage).
et pourquoi pas un bon petit barbecue pour suivre,
si le temps s'y prête...
BON APPETIT
Comments
Pour le barbecue, le temps est bien gris ce matin ici
Je ne sais pas si je vais être courageuse toute la journée debout depuis 5 h, j'ai fait tout mon boulot, me reste plus qu'à admirer le ballet aérien si le temps le permet
Bon samedi et mille bisous
Quelles sont les proportions pour ce potage ? ( volume d'eau, poids de courgettes et de fromage...)
C'est vrai qu'on peut accommoder les courgettes de multiples façons, c'est intéressant. Merci pour cette idée.
Bonne journée à toi, en espérant qu'il fait beau en Belgique !
Bisous. ;-)
Bisous.
Je ne saurais te préciser les proportions, tout dépend si tu veux, ou non, en faire beaucoup, mais n'hésites pas à mettre assez bien de fromage. Tu peux mettre une boîte complète. Ici nous avons du fromage "Maredsous" en barquette, c'est ce que j'ai employé. Tu peux même utiliser du fromage fondu au bacon, pourquoi pas ! Pour revenir aux proportions, c'est à toi de voir.
Bisous.
Plein de bisous et bon week-end
je te souhaite un bon week-end ensoleillé si possible, ici le temps est mitigé,
gros bisous
De la Vache qui Rit... çà ne fait pas de gros bouillon lorsqu'elle rit trop fort dans la soupe ! Mdr.
Bisous.
bisous
mais zénat" fait pareil éhéhé
http://img105.imageshack.us/img105/1139/la20vache20qui20rit0xv.jpg
Préparation
PELER 2 GROSSES COURGETTES OU 8 petites, les introduire dans l'eau bouillante salée (environ 500 ml) laissez cuire 15 mn puis moulinez avec un mixer a soupe. Ajouter ensuite 4 portions de vache qui rit ou plus selon votre convenance puis moulinez a nouveau. salez poivrez et ajoutez eventuellement des herbes telles que persil, ail. degustez de suite. Un conseil de préparation supplémentaire ?
j'ajoute volontier une pincée de curry et la recette est meilleure si l'on fait revenir au préalable les courgettes dans du beurre.
Velouté de courgettes... Miam... soupe préférée de Manon... avec de la vache qui rit ! Miam
Bizoux